NEDERLANDSE EETCULTUUR 
IN DE KUNST

We hebben ervoor gekozen om de verzameling te beginnen in de zeventiende eeuw. Dit was immers de periode waarin de Nederlandse schilderkunst opbloeide. Vanaf de zeventiende eeuw ontwikkelden technische vaardigheden, expressiviteit en diepgang zich drastisch, met dank aan Nederlandse meesterschilders zoals Rembrandt van Rijn, Jan Steen en Johannes Vermeer. Hierdoor vonden we het logisch om deze eeuw als uitgangspunt te nemen.

Met deze website is er geprobeerd een beeld te schetsen van hoe de Nederlandse eetcultuur door de eeuwen heen is veranderd. Dit is gedaan aan de hand van eten en drank in de Nederlandse schilderkunst en toegepaste kunst.

‘Let the phone eat first’ is een uitspraak die waarschijnlijk bij iedereen bekend is. Het houdt in dat wanneer je met iemand ergens uit eten gaat of een drankje doet, de eerste die ervan proeven al je volgers op Instagram zijn. Het plaatje moet esthetisch zijn en daarmee, ook al ben je er niet bewust van, je plek op de sociale ladder verzilveren. Bij lange na niet iedereen kan zich namelijk zomaar een koffie van 7 euro veroorloven.

Door inzicht te krijgen in Nederlandse historische voedselpresentaties, kunnen we de hedendaagse voedselcultuur op social media beter begrijpen. Deze kunstuitingen onthullen niet alleen de evolutie van voedsel als statussymbool door de eeuwen heen, maar ook hoe het internet als platform voor voedselbeelden deze statusuitingen toegankelijker maakt dan ooit tevoren, mede doordat deze laagdrempeliger zijn dan de eeuwen ervoor. Met maar één zoekterm kom je al bij talloze foto’s van verschillende, rijkgevulde buffets gedeeld door influencers, terwijl eeuwen geleden voedselpresentatie veel exclusiever was.

Met deze website is er geprobeerd een beeld te schetsen van hoe de Nederlandse eetcultuur door de eeuwen heen is veranderd. Dit is gedaan aan de hand van eten en drank in de Nederlandse schilderkunst en toegepaste kunst.

We hebben ervoor gekozen om de verzameling te beginnen in de zeventiende eeuw. Dit was immers de periode waarin de Nederlandse schilderkunst opbloeide. Vanaf de zeventiende eeuw ontwikkelden technische vaardigheden, expressiviteit en diepgang zich drastisch, met dank aan Nederlandse meesterschilders zoals Rembrandt van Rijn, Jan Steen en Johannes Vermeer. Hierdoor vonden we het logisch om deze eeuw als uitgangspunt te nemen.

‘Let the phone eat first’ is een uitspraak die waarschijnlijk bij iedereen bekend is. Het houdt in dat wanneer je met iemand ergens uit eten gaat of een drankje doet, de eerste die ervan proeven al je volgers op Instagram zijn. Het plaatje moet esthetisch zijn en daarmee, ook al ben je er niet bewust van, je plek op de sociale ladder verzilveren. Bij lange na niet iedereen kan zich namelijk zomaar een koffie van 7 euro veroorloven.

Door inzicht te krijgen in Nederlandse historische voedselpresentaties, kunnen we de hedendaagse voedselcultuur op social media beter begrijpen. Deze kunstuitingen onthullen niet alleen de evolutie van voedsel als statussymbool door de eeuwen heen, maar ook hoe het internet als platform voor voedselbeelden deze statusuitingen toegankelijker maakt dan ooit tevoren, mede doordat deze laagdrempeliger zijn dan de eeuwen ervoor. Met maar één zoekterm kom je al bij talloze foto’s van verschillende, rijkgevulde buffets gedeeld door influencers, terwijl eeuwen geleden voedselpresentatie veel exclusiever was.